Pasos de la receta
- 1
Pela los ajos,el puerro y la cebolleta(yo voy a optar por una cebolla)y ponlos a pochar en la olla rápida con un chorrito de aceite.Pica la calabaza e incorporala.
- 2
Sazona y cocina el conjunto durante 7 u 8 minutos.Pasa las verduras a un vaso batidor,vierte un poco de agua y tritura bien.
- 3
Vierte el puré de nuevo a la olla.Agrega las judías(remojadas de víspera).Cubre las con agua y pon a punto de sal.Tapa las y cuécelas durante 10 o 12 minutos.
- 4
Dora las salchichas en una plancha con un poco de aceite.Añadelas a la olla y cocina el conjunto(sin tapar)durante 5 minutos Sirve y espolvorea con perejil picado.¡Y ya está!
- 5
Consejo(si optas por utilizar una cazuela normal,para que las judías queden tiernas tendrás que cocinarlas durante 45 minutos aproximadamente).
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