Elaboración: En un bol ponemos a macerar el pollo en trozos pequeños con el zumo del limón un poco de sal y la mitad de la salsa worcestershire o salsa inglesa. y lo reservamos 15-20 minutos. Mientras podemos triturar las anchoas 3 o 4 con la otra mitad de la salsa worcestershire o salsa inglesa y el agua. y reservamos en frio.

Vamos friendo el pollo escurriendo del liquido del macerado, lo pasamos por el pan panko o el pan rallado, y freimos a fuego moderado, dejaremos escurrir en papel absorvente, mientras estamos tostando el pan en el horno o la tostadora, lo cortaremos a cuadraditos,