Pastel de papas 🍠 con pollo y espinacas

Name: Pastel de papas 🍠 con pollo y espinacas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 morrón; 800 grs suprema de pollo; espinaca cocida; 2 sobres puré instantáneo; 1/2 lt leche; 1/4 de taza almidón de maíz; c/n queso rallado; a gusto sal; a gusto orégano; a gusto pimienta; 2 huevos duros

Claudia 😊 @claudia77

Ciudad del Plata, San Jose, Uruguay

Es una de las preferidas a la hora de poner en la mesa. La sirvo y cuando quiero ver.
Viene la frase que nunca falta a la hora de comer. "mamá me servís más" o "amor otro pedacito pero chiquito nomás" jejej me encanta eso. 😉

Pastel de papas 🍠 con pollo y espinacas

Claudia 😊 @claudia77

Ciudad del Plata, San Jose, Uruguay

Guardada

Ingredientes

45' aprox

1cebolla
1/2morrón
800 grssuprema de pollo
espinaca cocida
2 sobrespuré instantáneo
1/2 ltleche
1/4 de taza almidón de maíz
c/nqueso rallado
a gustosal
a gustoorégano
a gustopimienta
2huevos duros

Guardada

Pasos de la receta

45' aprox

1

Rehogamos la cebolla, el morrón y la suprema en cubos. En este caso elegí suprema pero pueden usar la parte del pollo que más les guste.
2

Luego que tenemos todo bien cocinadito le agregamos la espinaca cortadita y cocida. Condimentamos a nuestro gusto y dejamos que se cocine un poquito más hasta que se evapore el líquido que nos pueda quedar.
3

En este caso, usé puré instantáneo ya que es más rápido. Lo hacemos como dice en el sobre y luego lo volcamos en una asadera de forma pareja. Por encima le vamos poniendo nuestra preparación anterior con los huevos duros, en trozos o rallado. Si vez que queda con mucho líquido podes colarlo.
4

Importante: tener cuidado con la cantidad de sal que usamos ya que a cada paso hay que agregarle.
5

Ya vamos precalentando el horno y haciendo una rica salsa blanca. Colocamos la leche con un poquito de sal y pimienta en una ollita a fuego 🔥 suave. Ya tenemos preparada la taza con el almidón de maíz. Cuando la leche esté tibia colocamos un poco en la taza para disolver. Luego volcamos lo de la taza en la leche restante, mezclando bien para que no se formen grumos. Cuando comienza a despegar de los costados, ya está listo. Así salidita del fuego la volcamos sobre la asadera.
6

Por último colocamos queso rallado a gusto y llevamos a calentar y gratinar en el horno.
7

Listo nuestro plato. Lo servimos con el acompañamiento que prefieran. A disfrutar!