Poner en un calderito con agua 2 zanahorias y dejar que se hagan bien.

En una sartén poner aceite.

Picar una cebolla finita y pocharla.

Echar la lata de atún y dejar que se haga unos minutos.

Echar un poco de orégano y una cucharada de tomate frito y dar un hervor.

Dejar enfriar.

Rellenar las obleas para empanadilla rellenándolas con el preparado anterior sin poner demasiado para que se puedan cerrar bien y con un tenedor sellar los bordes de la masa.

Preparar una sartén con abundante aceite y sin que el aceite este frío pero tampoco humeante echar las empanadillas.

Dejar que se doren por cada lado y escurrir en una servilleta.

Servir al momento.