Lentejas con fuet y sobrasada. ॐ

Name: Lentejas con fuet y sobrasada. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kilo lentejas remojadas desde la noche anterior; 150 grms sobrasada; 100 grms fuet; 1/2 taza hojas de moringa (opcional); 1/3 cebolla finamente picada; 3 dientes ajo muy picaditos; C/n agua; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Ahora que estuve en la Ciudad de México compré fuet y sobrasada, y como era de esperarse, duró lo que al triste la alegría, nada. Así es que con lo poco que dejaron se me ocurrió hacerlo con lentejas. ॐ

Lentejas con fuet y sobrasada. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1/2 kilolentejas remojadas desde la noche anterior
150 grmssobrasada
100 grmsfuet
1/2 tazahojas de moringa (opcional)
1/3cebolla finamente picada
3 dientesajo muy picaditos
C/nagua
C/nsal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

En una olla caliente agrega el fuet rebanado y la sobrasada, deja dorar a fuego medio. Una vez dorados quita el exceso de grasa y agrega la cebolla y los ajos. Deja que se doren, cuidado, recuerda que el ajo se quema muy fácilmente.
2

Ahora agrega las lentejas que ya enjuagaste y escurriste. Mezcla muy bien, cubre con agua, tapa y deja cocer a fuego medio, moviendo de vez en cuando.
3

Una vez cocidas, cuidado que no se sobre cuezan, rectifica la sal. Te recuerdo que el fuet y la sobrasada son salados.
4

Añade las hojas de moringa, que se cocerán con el calor de las lentejas.
5

Buen provecho. ॐ