Mac&Cheese with a spanish twist
Hay miles de recetas de los típicos mac&cheese americanos. Después de ver varias he llegado a la conclusión de que se trata de hacer una salsa bechamel con mucho queso y combinarla con lo que quieras. Habitualmente usan bacon, pero para darle un giro a la española lo he cambiado por jamón serrano. Además, como no hay receta española que se precie sin cebolla, también le he añadido algo.
Mac&Cheese with a spanish twist
Hay miles de recetas de los típicos mac&cheese americanos. Después de ver varias he llegado a la conclusión de que se trata de hacer una salsa bechamel con mucho queso y combinarla con lo que quieras. Habitualmente usan bacon, pero para darle un giro a la española lo he cambiado por jamón serrano. Además, como no hay receta española que se precie sin cebolla, también le he añadido algo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, escurre y reserva
- 2
Derrite la mantequilla y pocha la cebolla junto con el jamón y una pizca de pimienta negra recién molida
- 3
Cuando esté doradita,añade el queso de cabra para que suelte algo mas de grasa. Ahora añade la harina y remueve hasta que esté algo tostada.
- 4
Agrega leche templada y el queso chedar. Remueve hasta que se derrita por completo y adquiera textura de salsa bechamel
- 5
Recupera la pasta y viertela sobre la mezcla. Remueve bien y añade la mezcla de cuatro quesos. Si es necesario echa algo más de leche
- 6
Precalienta el horno a 200C. Vierte la pasta en una bandeja apta para horno y espolvorra el pan rallado y el parmesano
- 7
Gratina hasta que esté bien dorado
- 8
Sirve y disfruta 😊
- 9
Hoy los he vuelto a hacer, pero esta vez con bacon, ajo y perejil. Tremeeeeendos
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