Almuerzo o cena de hortalizas

Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!

Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.

Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!

Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.

Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!

Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.

Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!

Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

30 minutos

1

Una noche cortar a lo largo la berenjena sacándole la cáscara y aplanándola a la primera y la última, para que se puedan freír mejor. Poner sal gruesa a la primera feta, del lado más grande, salarla con sal gruesa, apilarlas la próxima arriba y salarla, hasta la última y también sal arriba.
2

Un día después, pelar y cortar las verduras, y hervirlo en agua salada. Yo lo acelero con mi olla a presión y en 15 minutos está listo. Mientras se fríen las fetas de berenjena un tantito después de darlas vuelta se le agrega el queso y se las tapa.
3

En los minutos en que las verduras se cuecen, ya están listas las berenjenas. Se cuelan las hortalizas y ya está todo listo el morfi.
4

Se comen a dos manos y dientes afilados. Esperando que se enfrien un poco para no quemarse vió. Y funciona bien la mayonesa con las hortalizas (mejor la de ajo, como yo la hago) y la kikoman. Buen provecho!