Mixto de molleja, churrasco, solomillo y morrón a la planchetta

Name: Mixto de molleja, churrasco, solomillo y morrón a la planchetta
Yield: 3 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Solomillo chancho; 1 molleja vaca; 1 u de 500 gr bife (ancho, cuadril, etc); 1 morrón rojo grande en tiras; 1 morrón verde en tiras; aceite; a/g sal; a/g pimienta

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Algo simple y rico, salís del paso con gloria.

Mixto de molleja, churrasco, solomillo y morrón a la planchetta

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Algo simple y rico, salís del paso con gloria.

Guardada

Ingredientes

40 min

3 porciones

500 grSolomillo chancho
1molleja vaca
1u de 500 gr bife (ancho, cuadril, etc)
1morrón rojo grande en tiras
1morrón verde en tiras
aceite
a/gsal
a/gpimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Usaré un chapon marca planchetta.
2

Preparamos los ingredientes.
3

Salamos pimentando los morrones y con un toque aceite llevamos a la plancheta hasta semi ablandar.
4

Pasados 5 minutos a fuego suave colocamos molleja sal pimentando.
5

Pasados 10 minutos el chancho y churrasco siempre sal pimentando
6

Mezclando damos vuelta la carne hasta el punto buscado.
7

Servimos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

21 de febrero de 2017 23:56

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Palabra clave

Molleja Churrasco Solomillo Morrón

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