Panqueques de espinaca rellenos
Está receta me la dio mi abuela cuando tenía 88 años (murió a los 90), no tiene más sal que la que contiene la masa de los panqueques y la del queso crema, aún así es deliciosa mi marido no come berenjenas y le gustó. Aquí tienes el enlace del Panqueque de espinacas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1998118-panqueques-de-espinaca
Panqueques de espinaca rellenos
Está receta me la dio mi abuela cuando tenía 88 años (murió a los 90), no tiene más sal que la que contiene la masa de los panqueques y la del queso crema, aún así es deliciosa mi marido no come berenjenas y le gustó. Aquí tienes el enlace del Panqueque de espinacas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1998118-panqueques-de-espinaca
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la berenjena y cortar en bastones. Rápidamente para que no se oxide y tome gusto amargo rehogarlas en suficiente aceite. Freírlas por todos los lados.
- 2
Luego terminar la coció en agua que hará que las berenjenas suelten el exceso de aceite que absorbieron. Dejar cocinar 10 minutos.
- 3
Mientras cortar el queso crema en bastoncillos como un dedo de grosor.
- 4
Disponer sobre cada panqueque una fila de bastones de queso crema y una de berenjena cocida.
- 5
Enrollar y listo. Calentar al microondas o en horno suave con un poco de Rocío vegetal encima para evitar deshidratación.
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