En un cuenco se baten los huevos con el azúcar, se añade la nata, el zumo de piña. Reservamos entre 2-4 rodajas de piña y las demás las trituramos junto con los bizcochos desmenuzados hasta que quede uniforme.

En una flanera se pone el azúcar quemado y cubrimos con las rodajas que reservamos.

Añadimos la masa en la flanera y se pone en una olla o en una olla exprés al baño María tapado para que se consuma lo más mínimo y no a fuego muy fuerte porque se le puede meter agua.

Cuando haya pasado 35 min lo pincharemos con un palillo y si sale seco está hecho. Si le falta lo dejaremos un rato más y controlando que no se quede sin agua.

Una vez bien frío, pasamos un cuchillo de punta redonda al rededor de la flanera y lo volvamos en un plato. Que aproveche!