Bizcochuelo infalible
Nunca me salian los bizcochuelos hasta que encontre esta receta! Gracias a Anna q la descubrio y la compartió!
Bizcochuelo infalible
Nunca me salian los bizcochuelos hasta que encontre esta receta! Gracias a Anna q la descubrio y la compartió!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que hay que hacer es separar claras de yemas. A las claras batirlas con una pizca de sal y cuando empiece a montar agregarle la mitad del azúcar. Reservar
- 2
A las yemas agregarles el resto del azúcar y batir hasta blanquear. Agregar la esencia y/o ralladura y el líquido y batir otro poco hasta espumar bien.
- 3
A las yemas batidas a blanco con el líquido agregado (que puede ser leche o jugo) le incorporamos la harina cernida en 3 veces e intregamos suavemente intercalando con las claras batidas a nieve. Queda una consistencia cremosa muy linda
- 4
Ponemos la preparación en un molde enmantecado (yo no uso harina en el molde pero también se puede usar) y lo llevamos a horno suave precalentado por 50' o 1 hs. Yo uso ollas essen y demora entre 1 o 1.30 hs
- 5
Y cuando pinchamos con un cuchillo o palillo y sale seco ya esta!
- 6
Sale súper esponjosa y húmeda por el líquido, súper recomendable
- 7
Para calcular mayor o menor tamaño hay que tener en cuenta esta proporción: por cada huevo la receta lleva; 50 gs de azúcar y harina y 15 ml de líquido. Espero que les guste tanto como a mi!
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