Carre de cerdo con ajvar y miel

El ajvar es un condimento de la zona de los Balcanes a base de pimientos rojos, berenjena y ajo. Picante y sabroso. Le agregué miel de caña para condimentar el cerdo y quedó increíblemente sabroso
Carre de cerdo con ajvar y miel
El ajvar es un condimento de la zona de los Balcanes a base de pimientos rojos, berenjena y ajo. Picante y sabroso. Le agregué miel de caña para condimentar el cerdo y quedó increíblemente sabroso
Pasos de la receta
- 1
Sobre un papel de aluminio pintar el carne con el ajvar a gusto.
- 2
Agregarle la miel de caña por encima como bañando la pieza.
- 3
Cerrar el papel de aluminio y llevarlo a fuego medio por 30 minutos y rotar luego 15 minutos por lado restante.
- 4
Sacar del papel de aluminio.
- 5
Dorarlo a fuego fuerte 5 minutos por lado evitando que se queme la miel.
- 6
Servir caliente o frío.
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