Ponemos a calentar el horno a 230 grados, resistencia superior

Mientras el horno se calienta, cortamos la barra de pan por la mitad y entonces cada mitad la seccionamos en dos

Cubrimos las cuatro porciones con el tomate frito y añadimos un poco de perejil

Cubrimos con jamón serrano y el queso azul troceado. Seguidamente lo tapamos con las lonchas de queso (en mi caso, yo uso gouda)

Horneamos durante 3 o 4 minutos, o hasta que quede doradito

Emplatamos