Tip para cocción de arroz a la coreana

Name: Tip para cocción de arroz a la coreana
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Arroz Fortuna o largo fino; Agua

alimasci @Alial_100

Olivos

Lo vi en un programa de TV , un señor de la colectividad Coreana cocinaba con su sobrino. Probé la forma en que el sobrino cocinó el arroz y me encantó.
Aquí los secretitos

Tip para cocción de arroz a la coreana

alimasci @Alial_100

Olivos

Lo vi en un programa de TV , un señor de la colectividad Coreana cocinaba con su sobrino. Probé la forma en que el sobrino cocinó el arroz y me encantó.
Aquí los secretitos

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Arroz Fortuna o largo fino
Agua

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar el arroz mínimo 10 veces, el agua debe salir transparente.
2

Luego dejarlo con agua dos o tres minutos hasta que los granitos de arroz se ponen blancos.
3

Tirar el agua y colocar en una cacerola que tenga tapa.
4

Cantidad de agua: que sobrenade el arroz un dedo. O sea ponen agua, ponen palma de la mano sobre el arroz y la debe cubrir apenas.
5

Cocinar a fuego fuerte tapado hasta que en los bordes de la tapa vean globitos. (Aprox 3 o 4')
Nunca destapar. Bajar el fuego a corona (lo más mínimo que puedan) por 8, 5' a 9 '
6

Pasado el tiempo, NO destapar y esperar 3' más. Luego estará listo para consumir.
Si se pega o quema el fondo,(no debe suceder) sigan probando algo salió mal.
7

Ellos no agregaron sal, porque su comida es bastante condimentada y para ellos el arroz es un acompañamiento como el pan para nosotros.
8

Lo hice sin sal y con sal de las dos maneras quedó súper. En mi caso prefiero ponerle un puñadito de sal gruesa en el hervor. Luego usar para una ensalada, como acompañamiento de alguna comida, algún guisito, arroz a la cubana etc etc.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

alimasci @Alial_100

9 de abril de 2024 14:37

Olivos

Vengo de una familia, con buen gusto por y para comer, pero sin afición para cocinar. Inicié mí vida de ama de casa con lo básico. Mis primeras comidas fueron las tradicionales, pero cada vez y dentro de lo simple le modificaba algo; solo por el gusto de crear y principalmente de no aburrirme y convertirlo en algo rutinario. Pasaron muchísimos años, leo todo lo que encuentro de cocina, y sigo con la misma premisa, cada receta que copio la reversiono a mí gusto o al de los amores de mí vida "mí familia". Y esa es mí única intención , no dije "cada receta que invento", porque aquí o en otras partes del mundo existe siempre algo parecido. Yo trato de hacer las cosas simples para que todos puedan hacerlo sin complicarse demasiado.

Comentarios

Palabra clave

Hervir Arroz

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas