En primer lugar, picamos la cebolla, el pimiento y pelamos los ajos.

Pelamos las patatas, las ponemos en un cuenco con agua y reservamos.

Lavamos y enjuagamos los trozos de pollo y los dejamos escurrir.

En una olla, ponemos virgen extra y los dos dientes de ajos.

Cuando este caliente, añadimos los trozos de pollo y los sellamos durante un par de minutos.

Una vez sellados.

A continuación añadimos las cebollas, el pimiento y rehogamos durante cuatro minutos removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto pelamos y picamos el tomate.

Pasados los cuatro minutos, añadimos el tomate, sal y todas las especies minutos el ajo y perejil deshidratado.

Removemos un poco y le añadimos el ketchup y la salsa de soja.

Removemos un poco para que se integren todos los ingredientes.

Tapamos y dejamos que suden durante tres minutos removiendo de vez en cuando

Pasados los tres minutos, Cubrimos con agua como en la foto.

A continuación, añadimos las patatas.

Tapamos y dejamos cocinar durante quince minutos a fuego medio.

Pasados los quince minutos, le añadimos la media cucharilla de ajo y perejil deshidratado.

Removemos un poco y listo.

Este es el resultado final.