Pisar la manteca con el azúcar se forma un arenado.

Agregar la ralladura harina de a poco juntar con las manos.

Poner 1 huevo y la leche e ir integrando si hace falta poner más harina para que se pueda amasar bien.

Estirar con palo dejando la masa un poco gruesa y cortar círculos. Ponerlo en una placa enmantecada y enharinada y pintar con el otro huevo batirlo con un coco de leche y pintar pintar los scons espolvorear con azúcar.

Al horno 10 minutos 160 grados bajo hasta que se doren y listo.