Se remojan las arvejas de un día para el otro, luego se secan y se muelen para extraer la harina de la misma.

Cortar la cebolla e incorporar en un bol junto con el preparado anterior.

Rallar la remolacha y integrarla al preparado formando una masa densa.

Formar bolitas asemejando albóndigas y freír en una cantidad moderada de aceite y listo.