Pastel de puerros y bacon

Name: Pastel de puerros y bacon
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina hojaldre o masa brisa; 2 puerros; 200 gr bacon (trocitos); 200 gr queso rallado (fundir); 1 vaso nata líquida (cocinar); trocitos queso roquefort; 3 huevos; suficiente aceite (para el sofrito)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.

Pastel de puerros y bacon

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 láminahojaldre o masa brisa
2puerros
200 grbacon (trocitos)
200 grqueso rallado (fundir)
1 vasonata líquida (cocinar)
trocitosqueso roquefort
3huevos
suficiente aceite (para el sofrito)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Picamos el puerro (no demasiada parte verde).
2

Picamos el bacon y sofreímos junto al puerro. Cuando esté sofrito lo reservamos en papel absorbente.
3

Batimos los huevos con la nata (añadimos un poquito de sal). Añadimos el sofrito anterior.
4

Extendemos la lámina de hojaldre o masa quebrada en una bandeja o molde (mejor dejar debajo papel de hornear) y vertemos el relleno que acabamos de hacer. finalizamos poniendo unos trocitos pequeños de queso roquefort (opcional), bien repartidos y queso rallado especial para que funda.
5

Precalentamos el horno y metemos durante 20 minutos a temperatura media (170 grados) hasta que veamos que esté cuajado y dorado.