Cocinar los fideos tallarín

Condimentar el pollo (sal pimienta orégano y Ajinomoto) y dorar en sartén.

Calentar aceite, dorar ajos y cebolla hasta ablandar. Agregar espinaca y albahaca previamente deshojada y lavada.
Pasar mezcla a la licuadora (dejar enfriar unos minutos) y proceder a licuar, ir añadiendo leche, galleta y queso, hasta tener una textura espesa. Así mismo, regular la sal.

Para servir se puede mezclar previamente la salsa verde con tallarines o servir encima de los tallarines emplatados. Acompañar con papá y el pollo.