Arroz meloso en olla exprés

Name: Arroz meloso en olla exprés
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cuarto pollo troceado; 1 diente ajo; 1 trozo pimiento rojo; 2 alcachofas; 1 tomate maduro; 1 vaso zurito de arroz; 2 vasos y medio de zurito, de agua; 1 cucharadita pimentón de La Vera; Aove, sal, cúrcuma y romero seco

Ana Paterna Morán @anaminavet

Receta fácil para el día a día, rápida y flexible a los ingredientes que tengamos. Este va con pimiento y alcachofas pero otras veces le pongo un puñado de verdura para paella congelada, o simplemente judías verdes.

Arroz meloso en olla exprés

Ana Paterna Morán @anaminavet

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1 cuartopollo troceado
1 dienteajo
1 trozopimiento rojo
2alcachofas
1tomate maduro
1 vasozurito de arroz
2 vasosy medio de zurito, de agua
1 cucharaditapimentón de La Vera
Aove, sal, cúrcuma y romero seco

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Se sazona la carne y se fríe en aceite junto con el ajo picado, directamente en la olla exprés.
2

Antes de que el ajo se queme, añadimos las verduras y cocinamos 4-5 minutos más
3

Incorporamos el tomate rallado y seguimos cocinando 4-5 minutos más
4

Incorporamos el pimentón, damos unas vueltas y añadimos el arroz, que sellaremos junto con el resto de ingredientes.
5

Inmediatamente incorporamos el agua bien caliente. Damos unas vueltas y en este punto corregimos punto de sal y añadimos el romero seco y una puntita de cúrcuma para dar el color.
6

Cerramos la olla y subimos a fuego máximo. En el momento en que empieza a "silbar" debemos contar 9 minutos. Bajamos el fuego hasta la mínima potencia a la que sigue silbando.
7

Pasados los 9 minutos, apagamos el fuego y le quitamos la presión a la olla y servimos!!