Llevar al fuego el azúcar, taza de agua y Cremor Tartaro, al romper el hervor contar 20 minutos, debe quedar el almibar que al untarse dos dedos no se rompa el hilo.

Aparte en la taza de agua hervida batir la leche en la batidora y agregar poco poco el almíbar. Envasar en vidrio, al enfriar, guardar en la nevera. Nota. a mayor cantidad de Crémor Tartaro más espesor.