Budín de limón 🍋

Name: Budín de limón 🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 gr azúcar; 80 ml aceite; 180 gr harina leudante; 1 limón (ralladura + jugo); 1 chorrito esencia de vainilla; 1/2 taza azúcar impalpable; 3 cucharadas soperas jugo de limón

Lucía Reparaz @luciaysuscomidas

Budín de limón 🍋

Lucía Reparaz @luciaysuscomidas

Guardada

Ingredientes

1h y 10 minutos

2huevos
100 grazúcar
80 mlaceite
180 grharina leudante
1limón (ralladura + jugo)
1 chorritoesencia de vainilla
PARA EL GLASÉ:
1/2 tazaazúcar impalpable
3 cucharadas soperasjugo de limón

Guardada

Pasos de la receta

1h y 10 minutos

1

Mezclar primero los líquidos: huevos (BIEN batidos, hasta que quede blanco). Luego aceite, vainilla y jugo de limón.
2

Luego se le agrega la ralladura y el azúcar.
3

Ya mezclado todo se añade la harina de a poco con movimientos envolventes (en esta instancia SIN batidora ⚠️)
4

Una vez listo la preparación se enmanteca o se cubre el molde con papel manteca y de ahí se va al horno a 180° durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palo por dentro del budín este salga seco.
5

IMPORTANTE⚠️: Para que el glasé quede bien, no tenga aspecto transparente ni se haga líquido se tiene que verter sobre el budín FRÍO.
Para realizarlo se mezclan el azúcar impalpable junto al jugo hasta que quede de una consistencia densa. (las cantidades son ESTIMATIVAS, generalmente es a ojo y a gusto de c/u). Si no tenes azúcar impalpable en mí perfil hay una receta de cómo hacerla casera 😉.