Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Freír un par de ajos con el tomate.
- 2
Calentar el caldo (este ha de estar algo saladito)
- 3
Cuando este frito el tomate añado el arroz.(Yo lo mido con un cazo de servir la sopa,uno por persona)
- 4
Sofrío el arroz con el tomate (ha de quedar bien impregnado de aceite,que manche la paella)
- 5
Añado el caldo hirviendo midiendo,con el mismo cacillo,el doble de cantidad que de arroz y una más.
- 6
Pongo algo de colorante (no mucho pues el caldo llevaba azafrán)
- 7
Añado los restos del cocido
- 8
Ya no moveré más el arroz,es muy importante para que quede suelto.
- 9
El arroz sin tapar con el fuego fuerte 10 minutos y muy bajito y tapado otros diez.
- 10
Si no se tiene paella para arroz se puede hacer los primeros 10 minutos con fuego fuerte y pasar el arroz al horno precalentado los últimos 10.
- 11
Y a comer...
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