Panna cotta de mandarina y galletas!
#RetoAlfabetoDulce!!! Este mes los ingredientes elegidos han sido las Mandarinas y las Galletas...una combinación perfecta para un postre de vasito ideal que mejor que una fresquita Panna Cotta!!!
Panna cotta de mandarina y galletas!
#RetoAlfabetoDulce!!! Este mes los ingredientes elegidos han sido las Mandarinas y las Galletas...una combinación perfecta para un postre de vasito ideal que mejor que una fresquita Panna Cotta!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mise en place.
- 2
Exprimir las mandarinas para obtener 70ml de zumo y colarlo.
- 3
Haremos el almíbar llevando a ebullición el zumo en un cazo pequeño con el azúcar, removiendo hasta mezclar bien, dejar cocer por 3 minutos, retirar y dejar enfriar.
- 4
Poner a hidratar la gelatina con la leche durante 5 minutos, cuando endurezca, darle 15 segundos en el microondas.
- 5
Aparte calentar la nata justo hasta el punto antes de la ebullición, retirar, echar la gelatina que tenemos ya líquida, mezclar muy bien, poner la vainilla y dejar templar.
- 6
Ahora con mucho cuidado incorporamos el almíbar de mandarina en forma de hilo y continuamente sin dejar de batir para que la nata no se corte.
- 7
Preparamos los vasitos.
- 8
Rellenamos los vasitos, dejando espacio en la parte superior.
- 9
Dejamos enfriar para que cuaje completamente, lo mejor es dejar reposar una noche en la nevera.
- 10
Trituramos las galletas y ponemos unas 2 cucharaditas sobre cada vasito de Panna Cotta.
- 11
Adornamos con un gajo de mandarina.
- 12
Y ya tenemos listo un vasito de postre muy vistoso, fácil y lleno de sabor!
- 13
#retoalfabetodulce Una colaboración que siempre me deja sensaciones deliciosas!
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