En el horno pondremos las 3 patatas babys a asarse. Mientras están en el horno cojeremos una sartén y a fuego medio añadiremos la cucharada de mantequilla cuando se derrita añadimos la nata y los 3 quesos la nuez moscada y la pimienta

Remover muy bien hasta que quede una salsa espesa, cuando quede de tal forma dejaremos reposar

Las patatas ya tendrían que estar listas en unos 20 minutos a 200°más o menos cuando las tengamos las sacaremos, en una sartén si tenéis pequeña o en el microondas añadiremos el jamón hasta que quede lo suficientemente crujiente y lo partiremos en virutas

Cuando tengamos las patatas más o menos frías haremos una pequeña abertura arriba de la patata para que saque todo el vapor y añadir por encima a salsa y las virutas de jamón.

Os aseguro que están buenísimas (EL PIMENTÓN PICANTE LO PODÉIS UTILIZAR EN LA SALSA SI OS GUSTA QUE PIQUE UN POCO) !.