Pechugas de pollo a la Mexicana
una joya de la cocina Mexicana, la combinación del Mezcal o el Tequila , con Chile habanero y miel, una sensación única al paladar!
Pechugas de pollo a la Mexicana
una joya de la cocina Mexicana, la combinación del Mezcal o el Tequila , con Chile habanero y miel, una sensación única al paladar!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero hacemos una marinada, mezclando el Mezcal, la miel, la sal el Chile y el aceite de oliva.
- 2
Abrimos las pechugas al medio y las acomodamos dentro del recipiente de la marinada, girando las pechugas varias veces para que queden bien empapadas, las dejamos dentro de la marinada y las llevamos a la heladera unas dos horas.
- 3
Cortamos la cebolla en cuatro los ajos en lámina y con un poco de aceite doramos un poco.
- 4
Procesamos y formamos una crema de ajo y cebolla le agregamos la nuez en polvo y el cilantro picado..
- 5
Rehogamos el verdeo picado y reservamos.
- 6
Escurrimos las pechugas y en un sartèn o plancha cocinamos, a fuego medio, agregamos el resto de la marinada y dando vuelta cada tres minutos aprox. hasta que reduzca el líquido por completo.
- 7
Cuando este cocido, cubrir con la crema de Cebolla y el verdeo, tapar unos 5 minutos.
- 8
Servimos con arroz blanco o una ensalada a elección.
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