Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes (cantidad según gustos y espesor de la crema); 1 bandeja champiñones blancos y boletos edulis; 2 patatas medianas; 1/2 cebolla morada; aceite de oliva virgen; salsa de soja (o miso, según gustos); agua y sal

mis-recetas @cook_2441889

España

Es parecida al resto de recetas de hongos, pero no utiliza caldo de ave ni nata. Para vegetarianos puros.

Crema de champiñones

mis-recetas @cook_2441889

España

Es parecida al resto de recetas de hongos, pero no utiliza caldo de ave ni nata. Para vegetarianos puros.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

Ingredientes (cantidad según gustos y espesor de la crema)
1 bandejachampiñones blancos y boletos edulis
2patatas medianas
1/2cebolla morada
aceite de oliva virgen
salsa de soja (o miso, según gustos)
agua y sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Se sofríe en el aceite la cebolla cortada en cuadraditos. Cuando esté transparente se añaden las patatas cortadas también a cuadraditos y luego los champiñones a cuartos.
2

Cuando empiecen a soltar el agua, se cubre todo con agua y una pizca de sal y se cuece 15 minutos.
3

Se añaden dos o tres cucharadas de salsa de soja, se deja cocer un par de minutos más y se bate todo.
4

Si se pone miso, éste se añade al apagar el fuego para que no hierva.