Para la preparación de esta receta, seguir las instrucciones

Lo primero es tener una paella adecuada para la vitro. Ponemos un chorro de aceite en la paella y lo ponemos a calentar. Cuando esté bien caliente ponemos el conejo, el pato y el pollo partido a trozos no muy grandes y removemos.

Es el turno de las verduras. Apartamos la carne a los lados y ponemos la verduritas en el centro junto con el tomate, añadimos el pimentón y el agua. Lo dejamos hervir. Cuando rompa a hervir vertimos el arroz, cuando lleve 10 minutos echamos los caracoles. Dejamos 10 minutos más o cuando se haya consumido toda el agua pero vigilando que el arroz no se seque.