Remojamos de un día para otro 40 gr de lentejas que como resultado obtenemos 100 gramos una vez idratada le agregamos un laurel un diente de ajo un poquito de romero (la lenteja se idrata y absorbe sabores)

Hervimos lenteja armamos nuestra ensalada puede ser tibia o fría pelamos a vivo naranja agregamos en un recipiente apto todo

Preparamos el aderezo 1 cucharadita de cada uno aceite limón azúcar mostaza mezclar bien provaar si hace falta rectificar sabor