Berenjena con salsa de yogurt
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Berenjena con salsa de yogurt
Pasos de la receta
- 1
Partimos la berenjena por la mitad, la marcamos con un cuchillo, la salpimentamos y cocinamos a la plancha. Reservamos
- 2
En un bol mezclamos el yogurt con la cúrcuma, el cebollino picado y salpimentamos.
- 3
Extendemos la salsa de yogurt por encima de las berenjenas, decoramos con los arándanos y espolvoreamos el resto del cebollino. Servir. Bon appétit!
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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