Tarta de pascualina

Name: Tarta de pascualina
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1/2 kg harina de trigo; 3 cucharadas mantequilla; 1/2 cucharada azúcar; 1/2 cucharada sal; 1 taza acelga (sancochada); 1 taza espinaca (sancochada); 1 cebolla; 3-5 dientes ajo; 1 pimentón; 3 ramas ajoporro; 1 taza ricota (exprimida); 1 huevo batido; 1/4 taza agua fría

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Venezuela

Tarta de pascualina

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Guardada

Ingredientes

1/2 kgharina de trigo
3 cucharadasmantequilla
1/2 cucharadaazúcar
1/2 cucharadasal
1 tazaacelga (sancochada)
1 tazaespinaca (sancochada)
1cebolla
3-5 dientesajo
1pimentón
3 ramasajoporro
1 tazaricota (exprimida)
1huevo batido
1/4 tazaagua fría

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar los vegetales finamente y saltear en un poco de aceite hasta que se integren bien y estén tiernos.
2

Retirar del fuego, agregar la ricota (exprimida) y el huevo. Batir muy bien. Reservar.
3

Por otro lado, mezclar suavemente con los dedos la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el agua fría. Hasta lograr una textura arenosa, sin amasar.
4

Guardar en una bolsa y llevar a la nevera y llevar a la nevera por 30 minutos.
5

Retirar, dividir en 2 partes iguales. Estirar una suavemente con un rodillo y llevar a la base de un molde, colocar el relleno de vegetales. Estirar la masa restante de igual forma y cubrir los vegetales. Opcional untar con huevo batido.
6

Hornear a 200 grados centígrados por 45 minutos. Retirar y dejar reposar antes de servir.