Cortamos la zanahoria por la mitad, y volvemos a cortar en tiras en diagonal quitamos retiramos los tallos del brócoli y los troncos los cortamos en rodajas.. reíamos la parte verde de la cebolleta y cortamos en diagonal, la parte blanca de la cebolleta la cortamos en tiras a la larga

Ponemos en un bote jengibre pelado muy chiquitito todo rendimiento un tarro y lo cubrimos con aceite.. ponemos una sartén al fuego alto.. añadimos dos cucharadas de Lalín yo que hemos preparado y le incorporamos el brócoli y la cebolla añadimos sal y salteamos, añadimos un poco de agua y ponemos una tapadera y seguimos salteado hasta que la verdura este a nuestro gusto, lo suyo es que quede al dente

En ese momento añadimos la cebolla añadimos un poco de sal y salteamos unos, segundos más añadimos una cucharada más de la mezcla que habíamos preparado de jengibre tapamos y dejamos al fuego un minuto minuto

Ponemos el salmón cortado en tiras, añadimos una cucharada de la mezcla de jengibre, y el rabo de la cebolleta que habíamos contado añadimos el zumo de medio limón, añadimos un poquito de aceite de Sésamo y mezclamos, emplatamos poniendo la verdura como base, íbamos colocando por encima las tiras del salmón, echamos todos los jugos con la cebolleta que hemos dejado en el plato donde hemos tenido el salmón.. y ya lo tendríamos todo listo (realmente esta receta es para hacerla con el salmón crudo)