Calamares con patatas

Name: Calamares con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calamares; 3 patatas; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 100 ml vino blanco; 1 hoja laurel; 1 pastilla caldo de pescado; 1/2 lt agua; 1 cucharada carne pimiento choricero; 1 taza guisantes; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 cucharadas tomate frito; Aceite de oliva; Sal

Calamares con patatas

Guardada

Ingredientes

1 h 30 min

2 raciones

2calamares
3patatas
1/2cebolla
2 dientesajo
100 mlvino blanco
1 hojalaurel
1 pastillacaldo de pescado
1/2 ltagua
1 cucharadacarne pimiento choricero
1 tazaguisantes
1 cucharaditapimentón dulce
2 cucharadastomate frito
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 min

1

Primero limpiamos el calamar, que yo le eché uno pero era poco por eso pongo que añadamos dos
2

Picamos muy bien la cebolla y los ajos y lo echamos a una olla caliente con un chorreón de aceite de oliva
3

Cortamos el calamar en rodajas y cuando se poche la cebolla lo añadimos a la olla
4

Dejamos unos minutos que se haga y ahora ponemos la carne de pimiento choricero, la hoja de laurel, el tomate frito, el pimentón dulce y un poco de sal y mezclamos bien
5

Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
6

Ahora vamos con el agua que la calentamos hasta que esté tibia y disolveremos la pastilla de caldo en ella. Chascamos las pastatas y a la olla
7

Mezclamos y echamos el agua con la pastilla de caldo disuelta y dejamos hasta que hierva
8

Bajamos el fuego y tapamos durante 15 minutos. Por último, transcurrido el tiempo echamos los guisantes
9

Movemos y dejamos por 5 minutos más, sacamos y a disfrutar !