Merluza rebozada

Name: Merluza rebozada
Yield: 2 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 filetes de merluza; Sal y pimienta; 1/2 taza harina; 1 huevo; 60 ml agua; Sal y pimienta a gusto

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

En estas vacaciones de invierno, nos vino a visitar mi cuñado desde la quinta región a Punta Arenas, y en el día de su llegada, preparamos este menú para recibirlo, junto a una ensalada de tomate con ajo, un acierto de menú! Jejeje y aprovecho para com esta receta, comenzar mis juegos e el #globalcookpadgames2024 #proteinaanimal #pescado

Merluza rebozada

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

Ingredientes

40 min

2 porciones

4filetes de merluza
Sal y pimienta
Para el rebozado
1/2 tazaharina
1huevo
60 mlagua
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Sazonar a gusto con sal los filetes de pescado ya limpios, y reservar.
Mientras calentar la sartén con abundante aceite para freír.
Paralelo a esto, mezclar muy bien en un bol los ingredientes para el rebozado hasta formar un batido levemente espeso, pasar los filetes por este batido, y cuando el aceite esté listo para freír cocinar los pescados. Con el batido que quede, hacer u os panquequitos para acompañar, muy rico y simple.
2

Una vez fritos y dorados por ambos lados, dejar sobre una rejilla para que escurra el aceite y dejar entibiar, mientras vas friendo las demás porciones.
3

Finalmente, servir con unas ricas "papas mayo", ideal para acompañar este menú.
Y a disfrutar!!