Nota añadida: El mote de queso es una receta de sopa típica de la Costa Caribe colombiano. Su origen se ubica en territorios Zenúes (Sucre y Córdoba). El Mote de queso se elabora con ñame, preferiblemente espino o de espina (o en su defecto ñame criollo), queso costeño duro (en cuadritos), ajo, cebolla, jugo de limón... Se acompaña con suero atollabuey.Es considerado una plato nacional de la Costa y reconocido en toda Colombia.

Aprovechando parte del mote (maíz blanco) que cociné el otro día para preparar la encocada con gambas y verduras al curry (en mi recetario), se me ocurrió prepararlo ayer así.Como no quedó suficiente para comer todos del jamón de cerdo con garbanzos y champiñones (también en mi recetario), pues lo preparé solo para mí, aunque mi pareja lo probó y le encantó. Riquísimo, no digo más!

Me costó encontrar mote o maíz blanco, que hacía tiempo no lo preparaba, pero finalmente lo encontré en Alcampo y lo preparé éste sábado. Una delicia que sin duda repetiremos con alguna pequeña variante. Espero que os guste! 😋😉

Un rico plato nortino de mote guisado

Plato típico de la gastronomía canaria.

Tenía por ahí un pulpo que me sobraba y la verdad que no sabía cómo usarlo y ya que me gustan los arroces pues hicimos esto

Después de hacerlo siempre con vino blanco como me dijo mi abuela no había y compré tinto y la verdad me quedó con este resultado

Al principio pensaba hacerlo todo junto, pero no disponía de mucho tiempo por lo que decidí hacerlo por separado.El ragout lo compré en Mercadona. Con todo esto hemos comido 3 personas un solo plato y como se ve en la foto, la ración es bastante generosa para cada persona.

Este plato está muy muy rico, en casa lo hacemos casi todas las semanas, es uno de los platos favoritos de mi marido y la verdad que con unas tortitas de trigo o en pasta queda increíble.

#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.

Se pueden poner las verduras que queráis, hacerlo con carne o no, en fin es un plato muy versátil, para mí lo insustituible es la albahaca y el comino

Es un plato típico de Marruecos y digo más que lo es de muchos países, la única diferencia es que en Marruecos no se le añade nada a la carne picada y todos los condimentos y especias se integran a la salsa, es fácil y se puede hacer con cualquier otra carne#tescoma