Chinchurria - tripa de cerdo 🐖

Name: Chinchurria - tripa de cerdo 🐖
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra Tripa de cerdo 🐷; al gusto 🧄 ajo; 1 🧅 cebolla; al gusto 🧂 sal; Agua

Sandra_cocina2 @cook_108334030

Barranquilla Colombia

A muchas personas no le agrada este tipo de comida. Verdad es sumamente rica después que la persona la sepa preparar.

Chinchurria - tripa de cerdo 🐖

Sandra_cocina2 @cook_108334030

Barranquilla Colombia

A muchas personas no le agrada este tipo de comida. Verdad es sumamente rica después que la persona la sepa preparar.

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 raciones

1 libraTripa de cerdo 🐷
al gusto🧄 ajo
1🧅 cebolla
al gusto🧂 sal
Agua

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Primeramente lavar muy bien las tripas de cerdo sacarle el sucio que tienen dentro.
(Particularmente lo lavo dos veces con limón en abundante agua - y le hago una tercera lavada con bicarbonato y limón)
2

Después de lavadas, pongo en una olla a presión por aproximadamente 20 minutos con los demás ingrediente (ajo, cebolla( los cuales llevo casi que enteros ya que solo es para agregarle sabor) sal y agua)
3

Pasados los 20 minutos retiro pongo a escurrir las tripas y en un caldero con aceite caliente las introduzco y espero que estén doradas. (También las puedes hacer en air fryer)
4

Le pongo a escurrir el aceite y procedo a servirlas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Sandra_cocina2 @cook_108334030

26 de julio de 2024 10:45

Barranquilla Colombia

soy psicóloga, esposa, mamá de Joshua & Aisha * amante de la cocina y sus sabores, me gusta lo tradicional, pero tambien le agrego mi chispa (porque en la cocina si no te arriesgas no sabes de lo que te puedes estar perdiendo ) perdí mi cuenta anterior sandra_cocina

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