Pelar las patatas y llevarlas a hervir junto con un brócoli entero sin el tallo hasta que esté todo tierno.
Sofritar la cebolla y el ajo cortado bien chiquito.
Cuando las patatas y el brócoli estén tiernas pisarlos junto con el sofrito, sal y un chorro de Leche hasta formar un puré.

Montar el pastel en una cazuela de barro. Pinceleo un poquito de aceite en la cazuela y coloco una capa del puré en la base.

Relleno con jamón y una capa de queso rallado o cualquier queso. Cubro con la otra mitad del puré.

Más queso rallado, pan rallado que formará una costra crujiente, aceite de oliva, perejil seco y ajo en polvo.
Al horno 180 grados hasta que dore por arriba.