Pastel de verduras o falsa lasagna

Name: Pastel de verduras o falsa lasagna
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 papas; 2 boniatos; 1 atado de espinaca; Media cebolla para saltear con la espinaca; Pollo ya cocido (en mi caso tenía tuco que me había sobrado del día anterior)

Belen Rovira☪️ 🇺🇾 @Belu1825

Uruguay - Maldonado

Hoy tenía ganas de probar algo nuevo y sin harina y se me ocurrió este pastel

Pastel de verduras o falsa lasagna

Belen Rovira☪️ 🇺🇾 @Belu1825

Uruguay - Maldonado

Hoy tenía ganas de probar algo nuevo y sin harina y se me ocurrió este pastel

Guardada

Ingredientes

dependiendo el horno 20 minutos solo para gratinar

2 raciones

2papas
2boniatos
1atado de espinaca
Media cebolla para saltear con la espinaca
Pollo ya cocido (en mi caso tenía tuco que me había sobrado del día anterior)

Guardada

Pasos de la receta

dependiendo el horno 20 minutos solo para gratinar

1

Hervir las papas y bonetos hasta que estén blandas para hacer puré
2

El atado de espinaca yo ya lo tenía lavado cocido y congelado. Puse la cebolla a freír y luego agregué la espinaca espere que se evaporará el agua agregué sal y cuando enfrió un huevo crudo para que la espinaca al cortar el pastel no se separara
3

Coloque en una asadera para horno un poco de puré de papa
4

Luego coloque el tuco de pollo se podría sustituir por carne cocida. Yo porque tenía ese sobrante
5

Encima coloque el puré de boneato
6

Arriba de eso coloque la espinaca, me había sobrado puré de papa lo coloque por encima de la espinaca y culmine con dos fetas de queso dambo que tenía en la heladera. También se podría utilizar salsa blanca.
7

Lo lleve a gratinar ya que todo estaba cocinado por aprox 15 o 20 minutos