Ajo Laba / Ajo Chino / Ajo Verde / Chinese Garlic / Ajo Fermentado / 腊八蒜
Es una receta que me ha causado mucha ansiedad ver día tras día como iba cambiando su color, además de bonitos parece que son muy beneficiosos para nuestro organimo.
⭐Info: Investigadores chinos encontraron que el tradicional ajo Laba chino tiene tres tipos de péptidos activos (un tipo de moléculas) que pueden destruir bacterias, lo que indica que podría constituir una alternativa prometedora a los antibióticos. Según investigadores de la Universidad de Tianjin en China, los tres péptidos activos del ajo Laba pueden formar poros en la superficie de las bacterias, destruir sus membranas y provocar la filtración del contenido celular, lo que inhibe el crecimiento de bacterias como E. coli (que es la causante de varias enfermedades gastrointestinales) y estafilococo dorado.
腊八 (Làbā) se refiere al octavo día del duodécimo mes lunar (una fecha tradicional china).
蒜 (suàn) significa ajo
#DelantalGlobal2024 #recetasconajo #ajo #recetassaludables
#comidainternacional #腊八蒜.
Ajo Laba / Ajo Chino / Ajo Verde / Chinese Garlic / Ajo Fermentado / 腊八蒜
Es una receta que me ha causado mucha ansiedad ver día tras día como iba cambiando su color, además de bonitos parece que son muy beneficiosos para nuestro organimo.
⭐Info: Investigadores chinos encontraron que el tradicional ajo Laba chino tiene tres tipos de péptidos activos (un tipo de moléculas) que pueden destruir bacterias, lo que indica que podría constituir una alternativa prometedora a los antibióticos. Según investigadores de la Universidad de Tianjin en China, los tres péptidos activos del ajo Laba pueden formar poros en la superficie de las bacterias, destruir sus membranas y provocar la filtración del contenido celular, lo que inhibe el crecimiento de bacterias como E. coli (que es la causante de varias enfermedades gastrointestinales) y estafilococo dorado.
腊八 (Làbā) se refiere al octavo día del duodécimo mes lunar (una fecha tradicional china).
蒜 (suàn) significa ajo
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los ajos, colocar en un frasco esterilizado, agregar vinagre hasta completar. Cerrar hermeticamente, dejar reposar en lugar seco, dentro de la alacena.
- 2
Se verá como con el pasar de los días comienza a cambiar su color blanco, poniéndose verduzco, en ésta foto tiene 3 días de envasado.
- 3
Cada día mas oscuro se va volviendo ese verde, hoy al publicar tiene 6 dias de envasado. Cuando se cumplan 10 días volveré a subir foto para que vean como van cambiando hasta llegar a un color "verde esmeralda" como es que lo definen también., con ésta cantidad de días ya estarían óptimos para empezar a consumir.
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