Colocar el huevo en un recipiente junto con la esencia de vainilla batir muy bien con un tenedor y luego agregar de a poco la leche en polvo e ir disolviendo los grumitos también lo pueden hacer con un batidor. Tiene que quedar una consistencia fluida como la que hacemos habitualmente para los panqueques si notan que les queda algo densa le pueden agregar un poquito de leche líquida o agua

Calentar una sartén o panquequera antiadherente untada con un poquito de manteca e ir agregando de a cucharadas la mezcla y es esparcirla por toda la sartén cocinar a fuego bajo y una vez que esté dorada de un lado con mucho cuidado la dan vuelta y la terminan de dorar del otro lado. Tengan cuidado cuando la dan vuelta ya que es más tiernita que los panqueques habituales que llevan harina

Con esas cantidaes me salieron 3 crepes, yo la rellené con yogurt de vainilla y le agregué un poquito de mermelada de frutilla y le puse una banana cortada en rodajitas😋

A esta mezcla también la pueden hacer salada a la masa de los crepes le pueden agregar sal, pimienta, orégano, perejil picadito, etc. Y la pueden rellenar con jamón y queso😉