En un bowl, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema

Añadir los huevos uno por uno, y agitar bien después de cada incorporación

Lavar y moler la mandarina completa en una procesadora hasta formar un puré

Añadir el puré de mandarina al bowl y mezclar bien

Añadir la harina cernida junto a los polvos de hornear y el bicarbonato

Engrasar un molde y poner en el horno 40 min 180°C

Disfrutar ♡