Torta casera

Karolain Carabali Caicedo
Karolain Carabali Caicedo @karolain
Manizales

Deliciosa torta casera para compartir.

Torta casera

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Ingredientes

60 min
12 porciones
  1. 1 1/2 tazasazúcar
  2. 3 tazasharina
  3. 4huevos
  4. 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  5. 2 cucharaditasnuez moscada en polvo (o al gusto)
  6. 2 cucharaditascanela en polvo (o al gusto)
  7. 1 cucharadaralladura de limón (equivale a un limón mediano)
  8. 1 cucharadaralladura de naranja (equivale a una naranja mediana)
  9. 1/4de cucharadita de sal
  10. 3 cucharaditaspolvo de hornear
  11. 1 tazaleche
  12. 1/4de mantequilla derretida

Pasos de la receta

60 min
  1. 1

    Batir los huevos completos hasta que suban un poco. Puedes usar un tenedor, batidor manual de globo, batidora o licuadora.

  2. 2

    Añade el azúcar a los huevos y bate hasta que el azúcar quede bien integrado.

  3. 3

    Agregamos la taza de leche, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Incorpore bien.

  4. 4

    Agrega lentamente mantequilla previamente derretida, mientras mueves la mezcla. Puedes derretir la mantequilla al baño María o 60 segundos en el microondas, recuerda dejarla reposar por 5 min antes de incorporarla a la mezcla.

  5. 5

    Incorporamos las tazas de harina de una en una, es decir agregas una, revuelve despacio la mezcla (con una cuchara o mezclador, NO con el batidor), agregas la siguiente taza, devuelves despacio y a la última le agregas la sal y el polvo de hornear.
    Recuerda que debes tamizar la harina.

  6. 6

    Mezcla hasta que se incorpore bien la harina, sin sobre batir para que no se aglomere la torta al hornear.

  7. 7

    Monta en un molde previamente enharinado y reserva por 10 min mientras se precalienta el horno a 180°

  8. 8

    Esto es totalmente opcional. Puedes agregar chips de chocolate, fruta cristalizada, coco deshidratado o pasas para decorar por encima o incorporados a la mezcla. Hornea por 45 min o hasta que pase la prueba del palillo

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