Ponemos la cebolla en la jarra y añadimos en aceite, vamos a sofreír, 6 minutos, velocidad 1, 100°,pc 9(si utilizáis la jarra inox poner en todos los pasos la pc al 7 o al 6, ir controlando)

Una vez sofrita la cebolla, añadimos la calabaza(yo la he cortado en cubitos pequeños, córtala a vuestro gusto),6 minutos, velocidad 1, 100°,pc 9

Ahora vamos a añadir el vino blanco, 4 minutos, velocidad 1, 100°,pc 9

Añadimos el caldo y el arroz y cocinamos 14 minutos (lo que marque el arroz que estéis utilizando),sal al gusto, velocidad 1, 100°,pc 8.
Cuando falte un minuto para terminar añadimos la mantequilla y el quedó por el vocal, dejamos reposar 5 minutos y lusto