Alcachofas con almejas en salsa verde
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero vamos a limpiar las alcachofas, quitaremos las hojas duras, y pelaremos el tallo, partiremos en 4 trozos, pasaremos a un bol, con zumo de un limón, cubriremos de agua así evitamos que oxiden y reservamos.
- 2
En una sartén pondremos los ajos picados con el perejil, dejaremos sofreír unos minutos hasta que coja color.
- 3
Incorporamos la harina que se tueste un poco y al momento añadimos el vino para aromatizar.
- 4
Una vez el vino exapore, agregamos las alcachofas escurridas.
- 5
Incorporamos el caldo de las alcachofas y colamos, añadimos una pastilla de caldo, cocinaremos 15 minutos a fuego medio o hasta que las alcachofas estén tiernas
- 6
En este momento añadiremos las almejas, cocinaremos las almejas unos minutos
- 7
Servimos
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