Crema de brócoli, berenjena y zanahorias
Con lo que tenía en casa he hecho está cremita rica!
Crema de brócoli, berenjena y zanahorias
Con lo que tenía en casa he hecho está cremita rica!
Pasos de la receta
- 1
Poner el horno a precalentar a 220 grados, añadie en la bandeja las zanahorias cortadas y la berenjena cortada por la mitad y una cabeza de ajos, yo añado un par y así me sirve para otra cosa. Y lo pongo 40 minutos a 200 grados.
- 2
En una olla añadimos un chorrito de aceite la cebolla cortadita y el brócoli. Dejamos unos 10 minutitos a fuego medio y añadimos el agua precalentada así tardará menos en llegar a ebullición. Y se sacan cuando estén blanditas
- 3
Mezclamos todos los ingredientes, ponemos un poco de agua de la cocción y lo trituramos bien con el pasapurés lo rematamos para que quede una crema fina. Añado un poquito más de sal, pimienta molida con setas molidas y una cucharadita de Thahin. Luego cuando lo tengo emplatado le añado queso rallado. Y a disfrutar!
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📜 Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/-mPNSevGpNA Puedes verla en mi perfil.😊 Las cremas son muy socorridas, tanto frías, como templada o caliente, y hay muchas formas de hacerlas, con productos frescos o congelados.#aguaypastilladeverduras #almuerzos #blog #bolsadeverduracongelada #brócolis #caldodeverdura #cenas #coliflor #colifloryzanahorias #crema #cremacasera #cremadeverduras #Cremadeverdurasconbrócolis #cremasalada #ElRinconcito #huevococido #picatostestostados #tacosdejamón #Verduras #verdurascongeladas #verdurasfrescas #zanahorias
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Cociné ésta receta porque mi madre es una señora mayor que toda su vida cocinó de diez, hacía cualquier plato que se le encomendaba y con utensilios más rudimentarios que los actuales que tenemos, hoy, por desgracia no recuerda casi ninguna de las recetas que preparaba, ley de vida.Recuerdo que de pequeño ella nos hacía cremas de verduras distintas en función de lo que había en el mercado, con mejor precio y siempre guiada por los productos de temporada.Lleva unos años que no ha comido ninguna de esas cremas, ella misma dialogando me lo comentó, por lo que me dispuse a realizar algunas cremas para ella.La primera fue la de Brócoli, le encantó, comimos los dos, repitió con un segundo plato y por la noche ya sola, cenó lo que quedaba de la crema, le encantó.
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