Tereré bien helado y antinflamatorio 🧉 Tereré saludable con jengibre, canela y limón 🫚 🌱 🍋

Name: Tereré bien helado y antinflamatorio 🧉 Tereré saludable con jengibre, canela y limón 🫚 🌱 🍋
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🧉 1,5 litro de agua helada, lo más pura posible; 🧉 ½ litro de agua natural aprox. (para la infusión); 🧉 C/n de yerba mate de preferencia orgánica o agroecológica, que cubran los dos tercios de capacidad de tu mate (no doy cantidades exactas porque varía mucho con el modelo de mate); 🧉 1 rama de canela de Ceylan; 🧉 2 o 3 cm de jengibre en rodajitas (yo ya lo tenía pelado, rebanado y frizado, así siempre tengo disponible); 🧉 ½ limón, su jugo; 🧉 1 cubetera de hielos

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Que cada uno tome el mate/tereré como prefiera, pero si se busca aprovechar los beneficios antinflamatorios (contra la inflación crónica de bajo grado), de todos estos ingredientes naturales maravillosos, es #sinazucar y #sinedulcorante
Muchas veces veo/leo recetas supuestamente antinflamatorias según rezan en sus títulos, con "endulzante a gusto", "el endulzante de tu preferencia", "al gusto azúcar o edulcorante".
El azúcar y los edulcorantes son pro inflamatorios. Si querés dejar el azúcar, en algunos casos, un poco de edulcorante puede ayudar a la transición. Solo por tiempo limitado, ya que son enemigos de la salud de nuestra microbiota intestinal.
#educandoelpaladar

Tereré bien helado y antinflamatorio 🧉 Tereré saludable con jengibre, canela y limón 🫚 🌱 🍋

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

🧉 1,5 litro de agua helada, lo más pura posible
🧉 ½ litro de agua natural aprox. (para la infusión)
🧉 C/n de yerba mate de preferencia orgánica o agroecológica, que cubran los dos tercios de capacidad de tu mate (no doy cantidades exactas porque varía mucho con el modelo de mate)
🧉 1 rama de canela de Ceylan
🧉 2 o 3 cm de jengibre en rodajitas (yo ya lo tenía pelado, rebanado y frizado, así siempre tengo disponible)
Cómo conservar el jengibre
🧉 ½ limón, su jugo
🧉 1 cubetera de hielos

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Sugiero preparar la infusión con poca agua, para que luego no haya que esperar mucho para que enfríe, más con los calores que estamos teniendo, al menos en "la ciudad de la furia".
En aproximadamente medio litro de agua, poner el jengibre, y la canela. Llevar a hervor por 5 minutos. Apagar y dejar reposar un par de minutos.
2

Agregar el resto de agua, que estará fresca.
Luego el jugo de limón.
Finalmemte los hielitos.
3

Colocar la yerba en el mate e inclinar a 45 grados. Colocar la bombilla en el huequito.
Volcar la infusión fría y disfrutarla a pleno.
Además de antinflamatoria, super 👌🏼 recontra refrescante, 🔥 🥵 repositora de eletrolitos, digestiva y encima... deliciosa.

Trucos

Cómo conservar el jengibre

El jengibre nos da varias opciones para su almacenamiento, tanto en heladera como freezer. En ambos casos lo primero es pelarlo a cucharita. Luego envolverlo con film plástico lo más pegado posible. En heladera guardar en el sector de las verduras.