Planchetta de carne

Name: Planchetta de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas cortadas en rodajas finas (o bastones como te guste); 1 morrón rojo grande cortado en tiras finas; 2 cebollas chicas cortadas tipo pluma; 700 g nalga, bola de lomo o lomo cortado en tiras finas; 6 huevos; 1 lata champiñones laminados; a gusto sal y pimienta; orégano a gusto (opcional)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Me compre la maravillosa Planchetta y se me ocurrió hacer esta especie de revuelto super completo de carne , morrón, cebolla, champiñones y huevos que por su puesto fue un éxitazo!

Planchetta de carne

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Me compre la maravillosa Planchetta y se me ocurrió hacer esta especie de revuelto super completo de carne , morrón, cebolla, champiñones y huevos que por su puesto fue un éxitazo!

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 kgpapas cortadas en rodajas finas (o bastones como te guste)
1morrón rojo grande cortado en tiras finas
2cebollas chicas cortadas tipo pluma
700 gnalga, bola de lomo o lomo cortado en tiras finas
6huevos
1 latachampiñones laminados
a gustosal y pimienta
orégano a gusto (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Freír las papas en abundante aceite caliente. Una vez bien doradas retirar y reservar.
2

Poner la plancheta sobre las hornallas con fuego fuerte. Colocar un buen chorro de aceite y calentar . Colocar la cebolla y el morrón y saltear unos minutos hasta dorar bien. Retirar y reservar.
3

Ahora sobre la planchetta super caliente colocar la carne en tiras y saltear. Una vez dorada (pero no recocida) salpimentar.
4

Una vez dorada la carne volver a poner los morrones y las cebollas sobre la planchetta . Por encima las papas fritas reservadas y los champiñones. Salpimentar . Saltear unos minutos.
5

Rápidamente agregar los huevos batidos (salpimentados y si te gusta con un poco de orégano o alguna hierva fresca que te guste).
6

Yo en este momento (ni bien agrego el huevo batido) apago los fuegos y muevo para lograr que se haga el revuelto sin que los huevos lleguen a coagular por completo. No deben quedar tan recocidos.
7

Servir de inmediato . Yo llevo la planchetta directamente a la mesa.

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Norali @norali

27 de abril de 2015 12:28

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (2)

Juan Manuel González @jopagp

6 de julio de 2020 11:38

Y las papas directo a la planchetta no probaste? Más sano aun

Palabra clave

Carne

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