Brotes de lino 🌱 Germinación de semillas de lino marrón en germinador de arcilla 🌱

Name: Brotes de lino 🌱 Germinación de semillas de lino marrón en germinador de arcilla 🌱
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 Semillas de lino que no hayan sido tostadas (usé marrón, pero las doradas irían perfectas también); 🌱 Agua; 🌱 Hipoclorito de sodio (lavandina); 🌱 Agua en abundancia

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#saboresdecarnaval
Claramente, no hace falta un germinador para germinar semillas. De hecho, tengo publicaciones de otras semillas germinadas, utilizando materiales de reciclado.

Brotes de lino 🌱 Germinación de semillas de lino marrón en germinador de arcilla 🌱

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#saboresdecarnaval
Claramente, no hace falta un germinador para germinar semillas. De hecho, tengo publicaciones de otras semillas germinadas, utilizando materiales de reciclado.

Guardada

Ingredientes

el tiempo que marca la naturaleza

2 raciones

Las cantidades dependerán de la capacidad de tu germinador:
🌱 Semillas de lino que no hayan sido tostadas (usé marrón, pero las doradas irían perfectas también)
🌱 Agua
Para el momento de consumo:
🌱 Hipoclorito de sodio (lavandina)
🌱 Agua en abundancia

Guardada

Pasos de la receta

el tiempo que marca la naturaleza

1

Me regalaron este precioso germinador artesanal de arcilla, usado, pero en excelente estado.
Así que aquí lo estoy probando con semillas de lino marrón.
2

Consta de 3 piezas. En la parte media, la que presenta perforaciones para el drenaje del exceso de agua, colocar un papel de cocina, plegado, de forma tal que se adapte a la circunferencia del germinador.
3

Colocar las semillas y mojar con generosidad. El excedente de agua drenará a la parte inferior del germinador.
Tapar.
4

24 horas.
Volver a humedecer y tapar.
Algunas semillas comenzaron a germinar.
5

48 horas.
Repetir: humedecer y tapar.
6

3er. día.
Humedecer y ya dejar destapado, si se observan los cotiledones verdes, para comenzar la fotosíntesis. 🌱No le debe dar el sol. Sí luz en abundancia pero nunca al rayo directo del sol.
7

4to. día.
8

5to. día.
9

6to. día.
10

7mo. día.
La segunda foto tomada el mismo día por la tarde, luego de recibir agüita de suave lluvia, se observa el despunte de lo que serán las primeras hojas verdaderas. Hasta ahora eran solo los cotiledones como hojas modificadas los que estaban haciendo fotosíntesis.
11

Cuando los brotes presenten su primeras hojas, ya se pueden cosechar.
12

Se cortan por encima de las raicitas (estas pueden ir al compos).
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Luego deben ser sanitizados con hipoclorito de sodio (lavandina) sí o sí. La concentración y tiempo para uso alimentario, será la indicada por el fabricante. Luego se enjuagan y escurren.
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Listos para usar como prefieras. Por ejemplo en ensalada, topping de milanesa/hamburguesa/sandwich saludables, etc. La idea es consumirlos crudos para aprovechar al máximo los nutrientes. También podrían saltearse si la persona no está habituada al consumo de fibra. Tener en cuenta que tienen un sabor ligeramente amargo, por lo que va en pequeñas porciones, combinados con otros alimentos. Además son concentrados de nutrientes. ☺️
15

Algunas raíces hasta atravesaron el papel y pasaron a través de los orificios de la arcilla. ☺️Siguiente foto, desprendido el papel, antes de la poda.