Butter chicken al estilo indio
Receta del usuario @irene_guirao con algún pequeño cambio.
En cuanto Irene la publicó, la guardé sabiendo que no tardaría mucho en hacerla.
Ha quedado un plato muy completo y riquísimo, y no tiene absolutamente nada que envidiar al que sirven los restaurantes.
Butter chicken al estilo indio
Receta del usuario @irene_guirao con algún pequeño cambio.
En cuanto Irene la publicó, la guardé sabiendo que no tardaría mucho en hacerla.
Ha quedado un plato muy completo y riquísimo, y no tiene absolutamente nada que envidiar al que sirven los restaurantes.
Pasos de la receta
- 1
Cortar el pollo en trozos de bocado, poner en un bol grande, añadir el ajo rallado, la nata, la pasta de curry rojo, y mezclar bien.
Dejar reposar un par de horas para que coja más sabor. - 2
Hervir el arroz en agua y sal según indicaciones del fabricante.
Escurrir y reservar. - 3
Poner en el vaso de la batidora la cebolla, los anacardos y el tomate, y triturar.
- 4
Pasado el tiempo de reposo del pollo, añadir la cúrcuma, curry en polvo, jengibre, un pellizco de sal, y mezclar.
- 5
Poner al fuego el wok con la margarina, y cuando se haya derretido echar el pollo con el marinado, y cocinar hasta que se vea hecha la carne.
Retirar a un plato y reservar. - 6
Echar la mezcla del tomate triturado y cocinar a fuego lento 10 minutos.
Añadir el pollo, mezclar bien, y cocinar 5 minutos más rectificando de sal en caso necesario. - 7
Poner el pollo en los platos, echar por encima una pizca de perejil, y servir con el arroz.
- 8
Bon profit !!!
Cooksnaps
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