Ricota
Salen aproximadamente 225 gramos de ricota.
Pasos de la receta
- 1
En una cacerola, colocar 1 litro de leche y llevar a fuego bajo hasta que la temperatura llegue a 85° (En caso de no tener termómetro, es cuando apenas comienza el hervor).
- 2
Agregar el jugo de limón, previamente colado y revolver durante un minuto.
- 3
Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
- 4
Colar usando un paño limpio o un tamiz de malla fina.
- 5
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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